Эрнест, пасту ГОИ лучше не использовать, сейчас есть гораздо лучшие средства, я, к примеру, применяю финишную полировку фирмы 3М розового цвета с розовым же запахом.
Продается в любой подборке красок.
Потом полированную латунь нужно покрыть лаком, можно автомобильным в баллончике.